براي كسب اطلاعات بيشتر درباره ي انواع قابلمه و قيمت سرويس قابلمه به نيلو بلاگ مراجعه كنيد.
سرويس هاي قابلمه يكي از پر مصرف ترين و مهم ترين لوازم پخت و پز در منازل ايراني به حساب مي آيد. همانطور كه مي دانيد در انواع قابلمه مي توان انواع خوراك و غذاها را با آسان ترين روش ها در فر و گاز تهيه كرد. قابلمه ها از ديرباز تا كنون با طراحي ظاهري متفاوت و در جنس هاي مختلفي توليد و به بازار ارائه شدند. در ادامه با ما همراه باشيد تا به معرفي پر طرفدار ترين جنس سرويس هاي قابلمه در بازار بپردازيم.
پرطرفدار ترين جنس قابلمه در بازار:
به طور كلي قابلمه هاي موجود در بازار از جنس هاي مختلفي همچون آلومينيوم آلياژي، آلومينيوم خالص، مس و استيل مي باشند.
قابلمه هاي آلومينيومي در حقيقت همان قابلمه هاي روحي مي باشند. بدنه اين قابلمه هاي از ورق هاي آلومينيوم تشكيل شده است كه به كمك دستگاه هاي پرس به فرم قالب قابلمه در آمده و سپس دستگيره هاي آن را به بدنه متصل مي شود. قابلمه هاي آلومينيومي مي توانند پس ار پِرِس با آبكاري اسيدي شستشو داده شوند و به عنوان قابلمه هاي روحي به فروش برسند. حال در صورتي كه قابلمه هاي آلومينيومي با روكش خارجي پوشانده شوند و قسمت داخلي آن با متريالي از قبيل: تفلون، سراميك و گرانيت و... مي تواند به عنوان محصولي پركاربرد به فروش مي رسد.
پرفروش ترين قابلمه ها از نظر پوشش داخلي:
پوشش داخلي قابلمه ها يكي از مهم ترين ويژگي هاي قابلمه ها در زمان خريد آن ها است. معمولا متداول ترين پوشش هاي قابلمه از تفلون، سراميك و گرانيت مي باشند.
- قابلمه هاي تفلون
پوشش تفلون يكي از متداول ترين پوشش هاي داخلي قابلمه است. ماده ي تفلون يا پلي تترا فلوئورواتيلن (Polytetrafluoroethylene) كه به اختصار (PTFE) ناميده مي‌شود، يك ماده ي نچسب است كه از آن در قابلمه ها استفاده مي شود. تا زماني كه ظروف تفلون دچار خط و خش نشوند خاصيت خود را از دست نمي دهند و هيچ ضرري براي سلامتي به وجود نخواهند آورد.نكته مهمي كه در استفاده از قابلمه هاي تفلون مورد توجه قرار دارد اين است كه قابلمه هاي تفلوني كه دچار خط و خش قرار بگيرند نبايد تحت هيچ شرايطي مورد بازسازي قرار نگيرد، چرا كه اصول بهداشتي كه شركت هاي داراي استاندارد رعايت مي كنند هرگز توسط كارگاه هايي كه قابلمه تفلون بازسازي مي كنند رعايت نمي شود و استفاده از ظروف كه تفلون بازسازي شده دارند تهديدي براي سلامتي است.
- قابلمه هاي سراميكي
چند سال پس از ورود قابلمه هاي تفلون به بازار، شايعاتي از قبيل سرطان زا بودن تفلون مطرح شد كه موجب طراحي و ورود قابلمه هاي سراميكي به بازار شد. قابلمه هاي سراميكي داراي مزاياي زيادي مي باشد. يكي از مزاياي مهم اين قابلمه ها مقاومت سايشي بالا مي باشد. دومين مزيت اين قابلمه ها حفظ سلامت مصرف كننده مي باشد. در رابطه با معايب قابلمه هاي سراميكي بايد گفت كه متاسفانه قابلمه هاي سراميكي پس از مدتي استفاده، خاصيت نچسب بودن خود را از دست داده و تنها مناسب طبخ غذاهايي چون آش، خورش و … مي شوند.
- قابلمه هاي گرانيتي
قابلمه هاي گرانيتي يكي از جديد ترين سرويس قابلمه هاي موجود در بازار است كه داراي تركيبي از مزاياي قابلمه هاي تفلون و سراميكي مي باشد. پوشش گرانيت اين قابلمه ها داراي مزاياي تفلون و سراميك مي باشد. به اين صورت كه:قابليت نچسبي خوب و دوام بالا ومقاومت بالا در برابر سايش را دارا مي باشد.
نكته قابل توجه در مورد ظروف با اين پوشش اين است كه فقط به دليل ظاهرشان كه مانند سنگ گرانيت است اين نام برايش انتخاب شده و هيچ ارتباطي با سنگ گرانيت موجود در طبيعت ندارد.
براي مشاهده فيلم درباره انواع سرويس قابلمه مي توانيد صفحه ي توييتر انتخاب سنتر را مشاهده كنيد.
بازدید : 0
براي كسب اطلاعات بيشتر درباره ي قابلمه هاي گرانيتي به نيلو بلاگ مراجعه كنيد. جنس سرويس قابلمه يكي از موارد بسيار مهمي است كه در خريد آن بايد به آن توجه ويژه اي نمود. به اعتقاد بسياري از افراد، ظروف تفلون سرطان زا هستند و سلامت ما را تهديد مي كنند. از اين رو بسياري از افراد قابلمه هاي گرانيتي را جايگزين قابلمه هاي تفلون كرده اند. در اين مقاله با ما باشيد تا به ناگفته هايي در رابطه با قابلمه هاي گرانيتي بپردازيم.
آيا قابلمه هاي گرانيتي سلامتي ما را تهديد نمي كنند؟
يكي از دغدغه هاي اصلي افراد، اين است كه آيا قابلمه هاي گرانيتي گزينه هاي امني به حساب مي آيند؟ با توجه به اين موضوع كه بدنه ي اصلي ظروف گرانيتي از جنس آلومينيوم است بسياري از افراد نگران اين موضوع هستند كه آيا اين قابلمه ها ايمن هستند و يا مانند قابلمه هاي تفلون براي سلامتي مضر هستند.
همانطور كه مي دانيد در حال حاضر سبك زندگي به سمت سالم زيستي مي رود، براي همين اكثر افراد به دنبال خريد گزينه هاي سالمي هستند. طبق عمومي، لوازم آشپزي تفلون براي محيط زيست مضر مي باشد و در دراز مدت مي تواند تاثير بدي به سلامتي افراد وارد كند. همچنين با استفاده از قابلمه هاي استيل، مسي، شيشه اي و … عمل آشپزي امري دشوار شده و حتي در برخي از موارد فلز به كار رفته با مواد اسيدي واكنش نشان داده و عطر و طعم و بدي را در غذا ساطع مي كند.
قابلمه هاي گرانيتي چه مزايايي دارند؟
- معمولا در اكثر سرويس قابلمه هاي گرانيتي بدنه چدني، گرما را در كمترين زمان ممكن و به صورت كاملا مساوي در كل قابلمه پخش مي كند.
- در مجموع وزن ظروف چدني با روكش گرانيتي نسبت به ظروف سنتي از جنس چدن بسيار كمتر و بنابراين استفاده از آن آسان تر است.
- تميز كردن سطح صيقلي و نچسب ظروف گرانيتي امري بسيار آسان است.
- معمولا غذاهاي پخته شده در اين ظروف خوشمزه تر مي شوند.
- ظروف گرانيتي اغلب ازقيمت بسيار مناسبي برخوردار مي باشند.
- از قابلمه هاي گرانيتي مي توان در فر و مايكروويو استفاده نمود.
- معمولا ظروف گرانيتي داراي كاربردهاي فراواني مي باشند و در بازار در رنگ هاي مختلفي توليد و عرضه مي شوند.
طول عمر قابلمه هاي گرانيتي چقدر است؟
همانطور كه مي دانيد معمولا طول عمر يك قابلمه به نحوه نگهداري شما از آن قابلمه رابطه مستقيمي دارد. اگر در زمان شستشو و پخت و پز برخي موارد را به خوبي رعايت كنيد، مي توانيد تا چندين سال از قابلمه ي گرانيتي خود استفاده كنيد. از مهم ترين مواردي كه مي تواند موجب طول عمر قابلمه هاي گرانيتي شود مي توان به موارد زير اشاره كرد:
- براي شستشوي سرويس قابلمه هاي گرانيتي بهتر است از ابر نرم استفاده كنيد.
- هنگامي كه قابلمه گرانيتي داغ است به هيچ وجه براي شستشوي آن از آب سرد استفاده نكنيد.
- براي پخت و پز و سرو غذا در قابلمه هاي گرانيتي، از قاشق‌هاي پلاستيكي يا چوبي استفاده كنيد.
- قابلمه خالي را به مدت طولاني روي حرارت قرار ندهيد.
براي مشاهده فيلم درباره انواع سرويس قابلمه مي توانيد صفحه ي توييتر انتخاب سنتر را مشاهده كنيد.
بازدید : 0